Barista Profesyonellik Eğitimi Eğitmen Sam Çeviköz tarafından verilen barista eğitimlerinde ön kayıt sürecinde eğitim almak isteyen baristalar için 8 saatlik bir eğitim planlandı.

Eğitmen Sam Çeviköz tarafından verilen barista eğitimlerinde ön kayıt sürecinde eğitim almak isteyen baristalar için 8 saatlik bir eğitim planlandı.

İstanbul Üniversitesi’nce Barista eğitimleri yapılıyor. İstanbul Üniversitesi Sürekli Eğitim Uygulama ve Araştırma Merkezi’nce yapılan açıklamada; eğitim sonunda yapılacak sınavda, katılımcının isteğine bağlı olarak SCAE sertifikası alınabileceği duyuruldu.

Yapılan açıklamada Eğitimin içeriği şu şekilde açıklandı: 

“Barista temel eğitimi ve uzmanlık eğitimini almış, 6 ay aktif olarak baristalık yapmış öğrenciler kabul edilecektir.

Intermediate Barista eğitim programı içeriklerini daha detaylı olarak kapsar.

Kahve kültürü, tarihi, tüketimi ve içilme alışkanlıkları

Popüler kahve türleri, etkisi ve yetiştirilmesi

Kahve meyvesinin yetişmesi ve oluşumu

Kahve yetiştirilen kıtalar ve ülkeler

Kahve üreten ülkelerin coğrafi koşulları

Hasat yöntemleri ve kahveye etkisi

Islak ve kuru kahve işleme yöntemlerinin avantajları ve dezavantajları

Yeşil kahvenin  seçilmesi ve kusurları

Kahve borsası ve dünya kahve fiyatları

Kahve sertifikası veren kurumların filozofisi ve öncelikleri

Kahve kavurmanın kimyası, fiziği ve diğer önemli hususları

Kavrulmuş kahvenin paketlenme işlemi

Kahvenin öğütülme işlemi ve kalibrasyonları

Kahve makineleri ve teknolojileri

Kahve makinelerinin temizlik aşamaları

Kahvede kullanılan süt çeşitleri ve hazırlanması

Kahvede suyun kalitesi, önemi ve kahvenin tadına etkisi

Kahve yapımında kullanılan suyun filtreleme sistemleri

HACCP

Profesyonelce kahve tadımı ve degustasyonu

Kafeinin kahveden çıkarılma metotları.”

Barista Eğitimleri‘nde yapılan ön kayıtta şu seçenekler duyuruldu:

1. Barista Temel Eğitimi
2. Barista Uzmanlık Eğitimi
3. Barista Profesyonellik Eğitimi
4. Workshop Demleme teknikleri
5. Workshop Coffee Mixology Eğitimi
6. Workshop Evdeki Barista Eğitimi