Son derece keyifli bir içecek haline gelen kahve çekirdekleri ortaya çıkarmak için kahve ağacı tarımı Yengeç ve Oğlak dönencesi arasında tropikal iklimli bölgelerde ağırlıklı olarak tarımı yapılmaktadır.
Uzmanlar toprağın, aldığı su, güneşlenme zamanı, nem kahvenin tadını ve aromasını değiştiğine dikkat çekmektedirler. Buna göre eğer kahve yanardağın eteğinde yetiştiriliyorsa kül kokarken muz ağaçlarının gölgesinde yetişiyorsa daha aromatik bir tadı oluyor.
Kahve tarımında en çok dikkat çeken ülke Brezilya’dır. Brezilya kahve üretiminde dünya birincisi olurken onu Vietnam ve Kolombiya ülkeleri takip etmektedir.
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü, Ekonomik ve Sosyal Dairesi, istatistiksel verilere göre şöyledir:
| Kahve üreticileri ilk on — Ton(2008) bin paket (2007) | |||
|---|---|---|---|
| Ülke | Ton (1) | Paket (2) | Dipnot |
 Brezilya |
17.000.000 | 36.070 | |
 Vietnam |
15.580.000 | 18.000 | * |
 Kolombiya |
9.400.000 | 12.400 | F |
 Endonezya |
2.770.554 | 6.446 | * |
 Etiyopya |
1.705.446 | 5.733 | * |
 Meksika |
962.000 | 4.500 | F |
 Hindistan |
954.000 | 4.367 | F |
 Peru |
677.000 | 4.250 | tah. 2008 |
 Guatemala |
568.000 | 4.000 | F |
 Honduras |
370.000 | 3.833 | F |
 Dünya |
7.742.675 | 118.920 | T |
